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| Economía baracoense |
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La economía baracoense es eminentemente agrícola, sustentada en tres renglones fundamentales: el coco, el cacao y el café, los que forman parte no solo de su realidad actual, sino de su cultura, historia y tradición.
Baracoa es el mayor productor de coco y cacao del país; y las industrias de chocolate, aceite de coco y carbón activado, son únicas en Cuba.
Actualmente existen plantadas 9 mil 420 hectáreas de cocoteros, lo que representa el 36,53 por ciento de la tierra agrícola, y se alcanzan volúmenes de producción de más de 318 mil quintales al año, según registros del 2008.
Poco más de 4 mil 165 hectáreas de tierra están sembradas actualmente de cacao (3 mil 466 hectáreas en producción y el resto en fomento), para un volumen del 16,15 por ciento de la superficie agrícola total, con una producción anual de unos 20 mil quintales (estadísticas del 2008).
El 3,9 % de las tierras agrícolas del municipio, unas 1006 hectáreas, de ellas 884 hectáreas en producción, lo ocupa el cultivo del café, con una producción anual de casi 50 mil latas (estadísticas del 2008).
En total la superficie agrícola de Baracoa es de poco más de 25 mil 788 hectáreas, de la cual el 56, 58 % la ocupan los tres cultivos fundamentales: coco, cacao y café. Las áreas restantes se dedican a la ganadería y los cultivos varios, fundamentalmente.
La agricultura y la ganadería en general ocupan el 26,49 % de la superficie total de tierras del municipio.
Baracoa cuenta además con una superficie forestal de 64 mil 534, 69 hectáreas, de ellas más de 37 mil de bosques naturales. Las tierras forestales representan el 66,29 % de la superficie total del municipio.
