¿Desaparecerá el chocolate?

13/06/2018 13:05 Galina Arcia Laffita laffita@cmdx.icrt.cu 273
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Crema de chocolate base para la elaboración de bombones, en Baracoa Foto: Miguel Ángel Sánchez Pineda
Crema de chocolate base para la elaboración de bombones, en Baracoa Foto: Miguel Ángel Sánchez Pineda

El cacao en todas sus variedades posee propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme concentración de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puede utilizar en todo tipo de comidas.

Este alimento con propiedades antioxidantes tiene un alto contenido de vitamina C y es una increíble fuente de fibras e incluso serotonina. Posee, además, cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran mayoría, de una forma u otra, benefician al organismo.

Sin embargo el cambio climático, problema ambiental más importante al que se enfrenta la humanidad, pone en peligro esta especie al punto de que por esta causa desaparezca el chocolate.

Aunque algunos lo consideran una exageración, los científicos trabajan en una solución ante lo que pudiera considerarse una catástrofe.

Desde Baracoa, territorio cubano que posee el macizo cacaotero más grande del país, hacemos un llamado a cuidar y proteger el medio ambiente para que este producto que constituye uno de los renglones más importantes de la economía en la Primera Villa cubana siga deleitando nuestros paladares.

  • ESTEBAN
    Considero que los científicos baracoenses y de otras geografías cubanas, deben trabajar para que el chocolate subsista porque es emblemático de la ciudad primada, sin dejar de tener en cuenta las propiedades mencionadas por la redactora que todos conocemos. El chocolate es identidad de Baracoa, luchemos por salvarlo.
    2018-06-13 15:25:12
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