Receta de enchilado de cangrejo
Ingredientes: Cangrejo, especias, grasa (puede ser aceite de coco), leche de coco (opcional)
Modo de elaboración: Se hierve el cangrejo. Una vez cocinado se extrae la masa de las patas, muelas y pechos y la sustancia contenida en el carapacho. Se sofríe toda la masa en grasa (puede ser aceite o aceite de coco) y se agrega sal a gusto, ají picante y otras especias a gusto (pueden ser ajo, cebolla, ajíes). Se puede agregar leche de coco (opcional).
Este color de este plato es muy oscuro y tanto el sabor como el olor tienen un atractivo y sabroso tono peculiar.
Leer cómo preparar la leche de coco
Otras recetas en Cocina baracoesa
RadioBaracoa se reserva el derecho de publicación de los comentarios.
No se verán textos denigrantes, ofensivos, difamatorios, fuera de contexto o que atenten contra la dignidad de una persona o grupo social.
Recomendamos brevedad en sus opiniones.
