Una excelente muestra del desarrollo de la Industria Alimentaria en Baracoa lo constituye la nueva Fábrica de Conservas y Cucuruchos La Primada, ubicada en la zona industrial de Mabujabo y que podrá elaborar 940 toneladas de alimentos para el pueblo.

De tecnología italiano-china, el centro fabril cuenta con una línea para el procesamiento de frutas y vegetales y otra para el coco, un excelente laboratorio para medir la calidad de los productos y una tapadora de latas de varias medidas.

La instalación tiene peladora y partidora del fruto del  llamado árbol de los cien usos, molinos para esa fruta y otras, calentador y autoclave para desinfectar los surtidos.

A un costo de 420 mil euros y 450 mil pesos cubanos, la nueva Fábrica de Conservas y Cucuruchos La Primada ya produce, aunque estará a plena capacidad a partir del 25 de enero, cuando culmine la instalación de la caldera.