TURNAT 2017 presenta la ruta del cacao en Baracoa

30/09/2017 08:06 Mirna Rodríguez Zúñiga mirna@cmdx.icrt.cu 546
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En la Casa del Cacao en Baracoa  Foto: Miguel Ángel Sánchez Pineda
En la Casa del Cacao en Baracoa Foto: Miguel Ángel Sánchez Pineda

Uno de los grupos participantes en el Evento Internacional de Turismo de Naturaleza TURNAT 2017, con turoperadores de varios países y profesionales del tema, recorrió este viernes una ruta que les mostró las potencialidades de Baracoa como Capital del Cacao en Cuba.

La trayectoria inició en la casa que reverencia el citado fruto, ubicada en el paseo peatonal baracoense, donde se ilustra en paredes y vitrinas del salón principal el proceso de cultivo, producción, comercialización y formas de consumo.

Allí los visitantes disfrutaron la preparación artesanal de confituras y de una  taza de espeso y cremoso chocolate.

Para conocer cómo se logran plantaciones y cosechas  de mayor  calidad, en el nuevo sendero turístico se incluyó la Estación Experimental Agroforestal de Los Hoyos de Sabanilla, donde la comitiva del TURNAT 2017 fue recibida por trabajadores y por niños del círculo de interés Los cacaoteritos.

Urbano Rodríguez Gaínza, maestro y conocido como el Rey del Cacao en Cuba,  expuso una breve  historia del arbusto que en 1748  entró al país para quedarse, y enumeró la lista de beneficios del producto tanto para la medicina como la alimentación.

Por otro lado los especialistas del referido centro mostraron resultados de los procesos investigativos, así como el proyecto Manos de Mujer a cargo de féminas de la comunidad dedicadas al micro injerto de plantas para la mejora de la capacidad de resistencia a plagas y enfermedades, experiencia única en la nación.

Para el deleite de la combinación del paisaje natural con la cultura los visitantes se trasladaron hasta El Güirito, en Jamal, zona cubana con mayor número de plantaciones del Theobroma Cacao.

Allí la presentación de bailes oriundos por el grupo portador Kiribá-Nengón y la degustación de platos típicos superaron las expectativas de los visitantes, que luego llegaron hasta las inmediaciones del Sendero Sociocultural, en la Finca Duaba.

En el lugar caminaron los terrenos sembrados del productor Juan Sanamé Rivera, productor que con acento y humor criollo mostró árboles frutales y medicinales y el proceso para obtener la cocoa y el chorote de manera rústica.

La elaboración industrial de confituras ganó interés durante el recorrido de los invitados por la Fábrica de Chocolate, destino final de quienes en el futuro opten por la Ruta del Cacao, producto turístico que sale por vez primera al mercado mundial.

El cierre de esta edición del TURNAT 2017 en Baracoa se producirá este sábado.

  • Gladys

    No se habla de cinco personas sino de uno de los cinco grupos participantes en el evento.

    2017-10-02 08:55:42
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  • César
    ¿Solo cinco personas participaron en TURNAT 2017?
    2017-10-01 21:46:08
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