Receta de Bola puñeta

06/01/2010 15:31 WebBaracoa webbaracoa@cmdx.icrt.cu 1339
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Ingredientes: Plátano vianda verde, ajo, grasa

Modo de elaboración: Se pela el plátano vianda verde y se pone a asar sobre brazas en un fogón de leña o carbón. Se aplasta el plátano y se le echa sal, grasa y ajo. Se amasa en forma de bolas. Su nombre puñeta proviene de la técnica de aplastado dándole con un puño.

Actualmente la receta se elabora friendo el plátano y agregando el resto de los ingredientes. Puede dársele forma de bola o servirse como fufú.

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