Receta de raspadura de semillas de marañón

06/01/2010 00:58 RadioBaracoa 1888
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Ingredientes: Semillas de marañón, azúcar o miel, leche (opcional)

Modo de elaboración: Se tuestan las semillas de marañón, se sacan de la corteza y se muelen. La masa obtenida se echa en un caldero con almíbar confeccionado con azúcar o miel al que se puede añadir leche a gusto. Se baja el caldero y se vierte la masa en moldes redondos confeccionados con tira de yagua y colocados sobre una superficie previamente mojada para que no se pegue.

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