Receta de raspadura de almendra

06/01/2010 00:56 RadioBaracoa 1871
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Ingredientes: Almendras peladas, azúcar o miel

Modo de elaboración: Se tuestan las almendras en un caldero. Se prepara aparte un almíbar con azúcar o miel y se agregan las almendras hasta que se forme una masa compacta. Se baja el caldero y se vierte la mezcla en moldes redondos confeccionados con tiras de yagua y colocados sobre una superficie previamente mojada para que no se pegue.

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