Receta de tetí guisado

05/01/2010 23:47 RadioBaracoa 1004
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Ingredientes:

Tetí (1 kg)
Taza de harina de trigo (1)
Cucharadas de aceite (4)
Cucharadas de jugo de limón (2)
Dientes de ajo (6)
Cebolla grande (1)
Ajíes (2)
Tomates (6)
Cucharadas de puré de tomate (2)
Sal al gusto

Modo de preparación:

Lave los tetíes, escúrralos, adóbelos con sal y limón. Corte las especias finamente y haga con ellas una salsa. Pase los tetíes por harina de trigo y fríalos en aceite caliente; deposítelos en un recipiente adecuado, incorpore la salsa y deje cocinar por breve tiempo.

Sírvalo, si lo prefiere, con arroz blanco o papas hervidas.

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